在盐湖城三角洲中心山呼海啸的欢呼声中，贾斯汀·盖奇以一记石破天惊的飞膝击中达斯汀·普瓦里尔的下颚，终结了这场备受瞩目的二番战。这场UFC 291头条主赛仅用时2分39秒，盖奇不仅成功复仇2016年遭普瓦里尔降服的失利，更将象征“头号挑战者”的BMF腰带收入囊中。当晚的胜利使得盖奇在轻量级的排名跃升至第二位，仅次于卫冕冠军马哈切夫。

比赛开局阶段，普瓦里尔延续其标志性的压迫式打法，连续低扫破坏盖奇重心。然而盖奇冷静应对，在一次换拳中突然启动飞膝技术，精准命中试图俯身进攻的普瓦里尔。裁判赫伯·迪恩立即终止比赛，技术统计显示盖奇在短暂交锋中命中率高达68%，其中决定胜负的飞膝力量达到412磅冲击力。这场胜利使盖奇职业生涯KO次数上升至12次，位列UFC轻量级历史第三。

普瓦里尔在赛后医疗检查中被确诊为轻微脑震荡。这位34岁老将坦言：“我本想突入内围施展组合拳，但贾斯汀的时机把握堪称完美。”此役失利令普瓦里尔冲击冠军挑战权的计划受挫，其职业战绩变为29胜8负1无结果。不过钻石仍表示将继续征战，期待与康纳·麦格雷戈的三番战能成行。

联合主赛中，前轻重量级冠军扬·布拉乔维奇与亚历克斯·佩雷拉战成平分。三位裁判打出29-28、28-29、28-28的比分，最终判定平局。佩雷拉在首回合险些终结比赛，其左勾拳将布拉乔维奇击倒读秒。但波兰老将在后两回合展现惊人韧性，通过抱摔控制将比赛拖入地面，总计达成7次成功抱摔，地面控制时间达9分47秒。

新星博比·格林在轻量级对决中上演逆转好戏。首回合被托尼·弗格森重击读秒的情况下，格林在第二回合调整战术，通过连续身体击打消耗对手体能。第三回合1分24秒，格林以组合拳TKO获胜，终结了弗格森的四连败颓势。技术统计显示格林在有效击打数上以89-57领先，其中身体击打占比高达43%。

雏量级新锐迈克尔·佩雷拉延续其不败战绩，以一致判定（30-27×3）战胜凯·卡拉弗朗斯。这位28岁巴西选手展现出全面技术，总计完成4次抱摔和12次地面击打，在控制时间上以8分12秒完全主导比赛。此役后佩雷拉职业战绩刷新为11胜0负，已进入冠军挑战者观察名单。

当晚最佳表现花絮中，俄罗斯新星伊斯兰姆·马哈切夫亲临现场观战。卫冕冠军在接受采访时表示：“盖奇的胜利令人印象深刻，但我准备好迎接任何挑战者。”UFC主席白大拿在赛后新闻发布会确认，盖奇将获得下一个冠军挑战权，预计对决将于2024年初举行。

本次UFC 291共吸引18,135名现场观众，门票收入达420万美元。其中付费观看数据尚未公布，但据业内人士预估超过80万次购买。赛事共产生4个最佳花红，盖奇与佩雷拉分获5万美元绩效奖金。至此，UFC2023赛季夏季赛程圆满收官，九月纽约麦迪逊广场花园赛事已开始预售。